Kan man jogga varje dag 5-7km?

Duktig du!
Men håller med tidigare inlägg om variation.
Olika muskelgrupper lite om vartannat så får andra muskelgrupper vila. Styrka tror jag är ett bra komplement till löpningen.
Springa lite längre någon gång, lite kortare med högre tempo. Eller i sekvenser, snabbt-långsamt-snabbt-långsamt etc.
Finns säkert något att hitta på nätet om du bara vill löpträna, för att få variation.

Lycka till!
Ps, bra att du har mål, försök bara sätta upp ett mål efter semesterresan också, för inte vill du tappa kondisen och kroppen efter den? Ds.