glutenfri tårtbotten

hej jag e gluten allergisk men jag har aldrig hört eller smakat på en tårtbotten av potatismjöl..men det går nog om man har något resept på det..
va du än gör så köp ej den glutenfria tårtbotter i affären..torrare botten får du leta efter haha
lycka till

Jag hittade det här receptet på matklubben (där jag är medlem). Citerar rätt av, och den hade dessutom fått bra betyg.

--------------------------
Ljus tårtbotten

Det jag är totalt oduglig att baka är tårtbotten, men så hittade jag detta recept på internet (kommer inte ihåg var) och till min stora förvåning lyckades jag, luftig, hög och sjönk inte ihop i mitten som det alltid brukar göra. Annars brukar tårtbotten med vatten i bli lite gummiaktig i konsistensen, den här blev perfekt, hel nöjd med receptet.

Ingredienser
4 ägg
2½ dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Tillbehör:
24 cm form , gärna med löstagbar kant . Räcker till 10 - 12 personer .

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker riktigt poröst så det inte knastrar om det längre.
Häll i det kokande vattnet under vispning.
Stäng av vispen och sikta ner torrvarorna. Enklast är att hålla en sikt över bunken och försiktigt lägga i först mjöl, sedan bakpulver, potatismjöl och vaniljsocker och sen skaka ner mjölblandningen.
Blanda om försiktigt, häll sedan i en smord bröad form.
Grädda tills kakan fått fin färg och stickan känns torr, ca 30-40 minuter, min ugn krävde 40 minuter.

Förlåt, det var visst gluten i denna. Äsch, jag har ett annat recept, vänta.

man kan ta vilket recept som helst
tex vanligt tårtbotten recept å bara byta ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl
gör alltid jag å det blir helt perfekt

ha gärna i lite kesella i degen så blir den inte så torr

potatismjöl har jag aldrig använt när jag bakat glutenfritt så det vet jag inte hur pass gott d blir

Sök recept: Avancerad sökning

Glutenfri tårtbotten
För 6-8 personer.

Ett bra recept på en tårtbotten utan vetemjöl

Ingredienser
4 äggvitor
4 äggulor
2 dl socker
1 tsk citronsaft
1,5 dl potatismjöl
1 1/2 tsk bakpulver
en nypa salt

Lägg till i inköpslistan
Betyg: röster Visningar: 590 Sparat: 17
Gör så här
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vispa ner 1 tsk socker till varje äggvita (alltså 4 tsk).
Vispa resten av sockret med äggulorna.
Tillsätt citronsaften.
Vispa ihop vitorna och gulorna. Tillsätt potatismjöl och bakpulver.
Häll i smord och bröad rund form.
Grädda i 175 grader, ca 30 minuter.

--------------------------

Äsch, det kanske blir en marängbotten .

Tårtbotten / rulltårta (2007-01-20 av Siri Cedergren)

Ingredienser Instruktioner

3 dl potatismjöl
1 1/5 dl socker
2 tsk bakpulver
1 1/2 vatten
2 msk margarin/mjölkfritt/mjölk-sojafritt Blanda alla torra ingredienser, rör i vattnet.
Ta ett bakplåtspapper och smörj det med margarinet. Bred ut smeten. Grädda i ugnen i ca 5 till 10 minuter. 175 - 200 grader ugntemp.

Rulltårta: Gör som vanligt med sylt eller fruktmos.

Tårta: Gör som vanligt när man gör tårta.

Tips: Vi har inte gluten så jag byter ut potatismjölet till vanligt mjöl....

När jag gör glutenfria tårtbottnar byter jag bara ut mängden vetemjöl mot hälften maizenamjöl och hälften potatismjöl! Jätteenkelt och de blir fina bottnar!

tack för alla tippsen. Jag hittade "mitt" recept i en bok. (tårtan blev hur god som helst)

Kan vi få ditt recept? ska det vara?

3ägg
1½dl socker
3/4dl potatismjöl1tsk bakpulver
1tsk bakpulver
vispa ägg o socker pösigt, blanda potatismjöl, bakpulver o rör ner försiktigt
bred ut på en ugnsplåt med bakplåtspapper under. mitten av ugn 250grader i 5 min

bakpulver ska naturligtvis bara vara 1 gång...

recept.nu/1.118748&searchString=glutenfri+t%C3%A5rtbotten&rcp_recipeCategory=&rcp_kitchenCategory=&rcp_themeCategory=&rcp_mainIngredientCategory=&rcp_tvShowCategory=&rcp_chef=

hink o spade skrev 2009-05-09 22:21:39 följande: