söt sojasås?

Den japanska sojasåsen, typ Kikkoman, är sötare än den kinesiska.
Vill man sedan ha den ännu sötare kan man tillsätta lite Mirin, sött japanskt risvin av t ex märket Blue Dragon.

Den är inte hoysinsås du har ätit? Den smakar som soya men är klibbigare och sötare.

Hoysinsåsen är SUPERGOD på maten, det är bergis den.

kecap manis är söt soja som kommer från indonesien. Smakar som en blandning av soja och sirap. Mums till wokade nudlar.

Hoisin, teriyaki och ketjap manis är alla söta sojasåser som brukar finnas i de flesta större affärer. Hoisin är nog sötast av dem och ketjap manis kanske minst söt.