Inlägg från: Frostizz |Visa alla inlägg
  • Frostizz

    Prinsesstårta fyllning?

    Vi gör princesstårtor med sylt i. Jag tror det är lite olika vars man bor i vårt långa and o hur man gör fyllningarna till prinsesstårtan.
    Här i sundsvall är det sylt i o dom kallas prinsesstårta. Även på vissa ställen i sthlm där jag jobbade. Har inte jobbat överallt så jag vet inte.

    Tog gesällen för några år sedan o då sa dom inget om man gjort en prinsess med sylt i. O jag fick godkänt iallafall.

  • Frostizz

    O jag fortsätter väl med o säga emot dig snovit79
    Prinsess gör olika beroende på var man i vårt avlånga land bor.
    Här gör vi grön prinsess med sylt i. Numera kan man även välja färg på marsipanen.
    Vi gör en rosa oxå, men då har vi hela hallon i grädden oxå. Vi gör då ett rutmönster med florsocker för o visa att det är en annorlunda tårta mot prinsessen.
    Har oxå 13 års erfarenhet o min gamla lärare han går i pension nu i år.. inte för att det har något med saken att göra. Så jag antar att du o jag är lika gamla.

    Förslag till ts på fyllning: Vi gör en tårta som heter William
    där i har vi chokladtryffel o botten (lika delar choklad som grädde) vaniljkräm, pärongrädde med hela päronbitar i. Konserverad päron använder vi. När du lagt på marsipanen så stryker du ett lager med chokladtryffel.
    Den är min favorit.

Svar på tråden Prinsesstårta fyllning?