Fläskfilé och ris

Jag brukar fräsa lök och färska champinjoner i smör. Sen steker jag köttet i en egen panna...skär alltid köttet i små bitar..
Sen blandar kött+löken+svampen.
På med matlagningsgrädde. I med lite soya. Salt+peppar. 2 vitlöksklyftor.
Reder av med en toppredning.
Låter puttra en 10 min-15 min..
Supergott & enkelt...=)

Fläskfilegryta med paprika, champinjoner, Cr Fraiche o Grädde samt kantarellfond

Det finns 2 olika saker jag brukar göra med det.

Den första är en gratäng min mamma lärt mig. Skiva fläskfilén och stek den. Koka riset och lägg i botten av en form. Lägg sedan ut fläskfilén ovanpå där och över med en massa bearnaise sås. På med lite riven ost på toppen och in i ugnen. Jättegott! (kan även byta ut filén på kassler)

Nästa är något svärfar lärt mig. Skiva och stek fläskfilén. Lägg ut den i en form. Smula ädelost över alltet och sedan på med Milda mat eller liknande. Låt detta stå i ugnen tills osten smält ner i vätskan så det blir en sås.
Servera med ris! Smarrigt

smör o vitlöksmarinerad fläskfilé, ris, fetaostsallad och någon god sås till.

Dock måste köttet ligga i marinad ett dygn.

Stor mamma skrev 2009-06-16 12:23:44 följande:

Allt låter jättegott, Kanske kör på det Verkligen skrev för jag har en del champinjoner jag behöver göra av med.

Tar gärna emot fler förslag