Bra kristyr utan ättikssprit/citronsaft?

Jo, sen har jag inte det hemma och har ingen lust att dra förbi affären innan baket.

Degen står färdig i kylen sen igår och doftar så gott för övrigt! =)
Härligt med lite sommarpepparkaka. Dottern har beställt att vi skall baka en pepparkaksbil med husvagnssläp. Haha.
(Har en pepparkakshusbok och hon valde ur den. )

Jaha, du ska alltså dekorera ett pepparkakshus. Hm, ja då blir det lite svårt med det jag skrev :)
Äggvita och florsocker går ju också bra.

Jo men det sura måste väl vara till för ngt? Motverka missfärgning eller ngt?

Häll i några droppar citronsaft så ska du se att det inte missfärgar! Det blir supervitt! :D Lycka till!

Skippa citronen då. :) Tror inte det ska vara någon fara. :)

florsocker + lite vatten till lagom kristyrkonstistens funkar toppenbra!!

Jag brukar ta 2,5 dl florsocker, 1 tsk rapsolja och ca 2 msk mjölk. Det blir supergott!
Lycka till.

Det går att utelsuta ättikan eller citronen helt i kristyr receptet.

 Jag brukar ofta göra det och det blir ingen direkt skillnad.

Ättikan eller citronen gör att kristyren får en lite längre hållbarhet samt att den stärker vitheten i kristyren.

Tack för alla svar!
Nu visade det sej till slut att min burk endast var fylld med 0.5 dl florsocker (suck) så det blev att skippa kristyren och vi rockade loss och stansade ut vanliga pepparkakor. De fick var sin bilpepparkaka dock, men vi satte aldrig ihop den tyvärr. Har nu massa deg i frysen så får se till att köpa hem allt som behövs till nästa gång. =)

Det funkar utmärkt att göra kristyr på enbart florsocker och äggvita (4 dl florsocker per äggvita) även om 2 krm ättikssprit (1 krm ättika konc. + 1 krm vatten) får kristyren att hålla bättre. Jag har för mig att ättikan som är syrligt reagerar med något i äggvitan som gör det bättre, men det funkar som sagt utmärkt ändå.

Fast med endast 0,5 dl florsocker är det kanske svårt att få till så mycket så det går att spritsa...

Haha ja, det var lite lite - trodde jag hade mer! Men det sket sej...
Men nu vet jag ju till nästa gång iaf, att syran inte är ett måste! =)
Tack alla! =)