När jag gör lasagne blir den aldrig riktigt bra. Pasta-plattorna blir alltid lite hårda. Jag tycker att jag har provat med allt, mycket sås, olika värme och sånt, men det blir alltid samma resultat.
Finns det någon här som kan hjälpa med tips så jag kan bjuda min familj på god lasagne i fortsättningen?
Så här gör vi.
Steker 500-600 gram köttfärs och häller sen i 2 Kelda tomatsoppor som får koka upp. Blandar 3-4 förpackningar Kelda ostsås med ca 3-5 dl mjölk. Sen varvar vi ostsås, köttfärs och plattor. Börjar med ett lager ostsås och plattor Sen fortsätter vi med köttfärs, ostsås, plattor osv. In i ungen 200 grader ca 40-45 minuter brukar räcka men man ser när den inte är så rinnig längre. Sen får den gärna stå en stund när man tagit ut den så den blir lite mindre rinnig.
Jag gör så att jag lägger färs och ostsås i ett tunt lager i botten sen plattor och varvar om vartannat och avslutar med färs och ostsås...
Gratinerar i mitten av ugnen i 250 grader ca 15-20 min sen drar jag ner värmen till 150 och låter den stå inne ytterligare 15 minuter
Blir mjuka plattor och krämig lasagne om man har mkt ostsås med mkt ost i
Det viktigaste för att få mjuka plattor är att se till att alla plattor är ordentligt täckta med sås!!! Alternativet kan ju vara att använda färska lasagneplattor, de borde vara ännu lättare att få mjuka.
jag förkokar mina plattor!
