Ska baka en tårta till ett bröllop och behöver lite föslag på goda tårtor, gärna en med mycket choklad i!

Vi gifte oss i lördags och vi hade vanliga sockerkaksbottnar och vi hade chokladmousse och hallonmousse som fyllning. Du kan ju baka chokladsockerkaksbotten med chokladbitar i.

Tack för svar! Det lät ju gott och samtidgt inte allt för svårt. Gjorde ni de själva? Har du isf recept på choklad- respetktive hallonmoussen?

Tar gärna emot fler förslag eller recept!

Nej vi gjorde inte det själv. Men man kan köpa choklad och hallonmousse i affärerna.

www.matklubben.se/recept/chocolate_layer_cake_with_milk_chocolate_frosting_40677.html

Nu har jag nästan bestämt mig för att göra en variant av två tårtor. Vill göra en tårtbotten på chokladkaka och tänkte varva bottnarna med vit chokladmousse och jordgubbsmousse när jag dock kollar i resept verkar man vara tvungen att frysa tårta med mousse så att det stelnar, någon som vet om man måste det, eller kan man göra något för att kringgå det? tex låta den stelna till innan man brer ut den på en botten?

Någon som vet?

vad kosntig de verkar med att frysa tårtan. gör mycke mousse tårtor o har aldrig fryst dom för att stelna. brukar bara behövas att vara i kylen.
ska också snart göra en bröllopstårta o de blir en hallon o chokladmousse tårta. e sjukt gott

Tack för svaret gueenofangels. Inte har du möjlightvis recept på den tårta du ska göra? Tänkte ifall receptet på moussarna skiljer sig åt och att det är orsaken till att det står att de ska frysas in. I mitt recept står det ingenting om gelatin, men om man har i det borde väl det göra att de inte behöver frysas för att bli fasta?

visst har ja de.

chokladmousse:
230g mörkchoklad
1 1/2 dl vispgrädde att koka
3 3/4 dl vispgrädde att vispa
1/2 dl socker
1/2 dl vatten
3 äggulor

koka grädden o häll den över hackade chokladen o rör till gämn smet.
koka socker o vatten o sen handvispa i en äggula i taget. Vispa hela tiden så inte äggulorna koagulerar. När alla e i så vispa ytterligare 30 sek. Vispa sen med elvisp tills äggsmeten blivigt kall.

Vispa grädden lätt o blanda med äggsmeten. Blanda sen ihop grädden med chokladen . stryk på tårtan o ställ in i kylen o lå stelna.

hallonmousse:
400g hallon
4 gelatinblad
1 dl socker
1 dl vatten
3 dl grädde

passera hallonen genom en sil så du bir av med kärnorna. blötlägg gelatinbladen. koka socker o vatten några minuter. lägg gelatinbladen i sockerlagen o låt svalna. vispa grädden o blanda med hallonpuren o sockerlagen. blir lite lös men vänta ett tag så den blir lite hårdare. stryk på tårtan o låt stelna i kylen ca 1 timme

hoppas dessa hjälper dig lite. ja har testat dom o dom e supergoda!

Den här hittade jag recept på i min "Piece of cake"-kokbok av Leila och tyckte den verkade supersmarrig =)

recept.nu/1.147382/leila_lindholm/tartor/agg_mejeri/brollopstarta