Här kan man skriva in mumsiga libanesiska recept. Mat från syrien och övriga mellanöstern är också välkommet.
Jag efterlyser receptet till hur man ska göra vitlöksfluff till grillad kyckling och kryddblandningar. Särskilt den som innehåller kanel, kryddpeppar och kardemumma.
Finns det några duktiga hemmakockar med sådana recept? 
Vitlöksfluff..... är det den som man får till grillad kyckling?
om det är den du syftar på så ska du koka en potatis tills den är mjuk.
du ska ha 2 vitlök. mosa vitlöken först sen potatisen o blanda. tillsätt lite yoghurt.
det var allt!
Crème al toum
Jag som älskar denna underbara röra!
Jag måste fråga är det någon av er som kan koka kyckling i tomatsås som serveras med stekt ris? Kryddningen är en kryddblandning som innehåller bl a. kryddpeppar och kanel. (Kryddblandningen eftersökes också)
Var kommer maträtten ifrån?
det är då lättare att veta vilken du menar!
ni kanske kan hjälpa mig?!
åt på en libanesisk restaurang i våras och som tillbehör till maten så fick man nån gurka... stark och otroligt god! vet ni vilken sort jag menar och finns den att köpa på tex maxi tror ni?
Lidingöbo: den där kryddblandningen är kanske sab3a baharat? "sju kryddor" som man köper färdigblandad i orientaffärer?
Jessicka: är det en inlagd långsmal gurka som är liksom randig? den köps oxå i glaskonserv. Jag har aldrig sett den på ica men en ica i ett invandrartätt område kanske har köpt in den?
Tusen tack!
ingen orsak! Visst är libanesisk/syriansk mat mums!?
70talist: tack! det en den gurkan jag menar! vet du vad den heter?
Åh libanesisk mat är att dö för
Jag vill koka hel kyckling med tomat och få den riktigt mör så köttet trillar av, någon som har ett bra recept?
Jessicka: Det kallas för pickles mitt råd är att absolut inte köpa dessa i någon form av glaskonserv då jag själv testat alla dessa men blivit så besviken när det smakade urk. På willys finns det en sort pickles av märket yonca som består av blandad pickles bla morot,vitkål och självklart den godaste gurkan du är ute efter.
Du får gärna skriva sen vad du tyckte om den.