Vad ska man göra med äggvitor?

Men spettekaka då?

Den här tråden gör min dag!

Trailer T skrev 2009-09-11 19:08:18 följande:

Jomen! Nu ska ni få höra, håll i er nu;
(trumvirvel här....)

Ingredienser till recept

* 250 g smör
* 5 dl socker
* 5 ägg
* 5 dl potatismjöl
* Kristyr: 2,5 dl florsocker
* 1 äggvita
* 1 krm ättiksprit
*

Tillagning av recept

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rör smör och socker pösigt i en bunke med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
3. Arbeta in mjölet litet i sänder till en jämn smet.
4. Smörj en långpanna med lite smör.
5. Lägg en del av spettekakssmeten i en bakstrut och spritsa ut ett lager ca halv centimeter lager mönster i botten på långpannan.
6. Grädda detta lager så att det stelnar och upprepa detta tills du bakad hela spettekakssmeten. Låt spettekakan kallna i pannan.
7. Gör kristyren till spettekakan: Blanda samman ingredienserna till kristyren i en bunke. Gör en strut av dubbelt smörpapper och tejpa ihop med frystejp.
8. Fyll struten med kristyr. Klipp ett lagom stort hål för att spritsa mönster. Spritsa kristyren på spettekakan i mönster och låt kristyren stelna.
9. Stjälp upp spettekakan och skär (såga) försiktigt ut lagom stora portionsbitar.

Spettekaka, skrev jag ju..