Buljongtärningar

Ja jästextrakt fyller samma funktion som glutamat, dvs som smakförstärkare, en produkt som förstärker smaken på ingående ingredienser. Men samma funktion har även andra produkter. Tomat är också en sån produkt som kroppen kan omvandla till glutamat. Salt, socker och fett är välkända smakförstärkare.

Inget är bra i fel mängder, men ska man välja på kemiskt framställt och sånt som finns i naturen och kroppen faktiskt kan ta hand om så är väl valet inte så svårt...