Hur göra kladdkakan KLADDIG?

Ta ut den tidigare ur ugnen är mitt tips. Jag har alltid gjort samma kladdkaka, och med vår gamla ung blev den aldrig direkt kladdig. Nu har vi en ny ugn, och när jag kör med exakt samma temperatur måste jag ha kakan inne 5 min längre än förut och ändå är den jättekladdig när jag tar ut den.

Då ska du göra denna:
recept.nu/1.152888/leila_lindholm/kaka/agg_mejeri/min_sega_kladdkaka

Den var kladdig o seg o allt på en gång

Okej ska prova det :)

himmelsflickan: ajdå, saknar farinsocker här hemma tyvärr :/

köp frödingsfryst ända sättet för mig

mejmej: haha, ja den är ju faktiskt perfekt! Lite sent nu bara, blev akutsugen ;P

Märke att jag visst säger emot mig själv Det jag menar är att det verkar som att ugnar funkar olika, men det förstod du ju

Jag gör 2½ satser av smeten. Blandar alla torra ingedienser först och rör sen ner smält smör och ägg. (OBS glöm inte saltet)

Sen bakar jag i 16minuter i mitten av ugnen, är den inte klar då ökar jag med tre minuter i taget tills kakan fått en fin yta, den ska fortfarande dallra när jag vippar formen. Allra godast blir kakan om den får stå till dagen efter, gärna på bänken utan plastfolie på sig. I nödfall kan jag kyla den i frysen för att den ska kunna ätas snabbt.

smält lite blockchoklad o ha i smeten-brukar göra det både i kladdkaka o chokladmuffinsen, blir bra.men som sagts innan-ta ut den lite innan-den fortsätter bakas en stund efter den kommer ut oxå