Risotto är INTE ris med köttfärs och gröna ärter!
Låt oss reda ut någonting en gång för alla.
En risotto är en italiensk krämig risrätt som görs på ett rundkornigt ris som tillagas med schalottenlök, vitt vin, buljong, riven ost och eventuella smaksättare - svamp, skaldjur, grönsaker.
Risotto är INTE pilaffris (dvs vanligt ris som kan kokas med lök, buljong och smaksättare).
Risotto är DEFINITIVT INTE pytt-i-panna-ris som görs genom att blanda vanligt Uncle Ben-ris med köttfärs, majs, gröna ärtor och paprika. Det är ett töntigt påhitt av skolbespisningspersonal som tydligen håller sig kvar från sjuttiotalet eller något.
Ok?