Skinka över disk????

Jag blir snart knäpp på allt jag får äta och inte äta. Nu undrar jag hur det ligger till med skinka. Har fått för mig att den måste vara kokt? Får inte vara rökt? Kan jag köpa över charkdisk eller ska den vara förpackad? Står på lsv att den ska vara nyförpackad eller i bit. Men får jag då äta kokt skinka jag köper över disk????