Jag skulle vilja ha lite förslag på goda, glutenfria kakor till nybliven mamma, som ska ingå i en mysig mamma-korg. Hon gillar choklad.
Sedan har jag fått för mig att det är lite trixigare att baka glutenfritt. Att degen/smeten blir mer svårarbetad? Något särskilt man ska tänka på?
Jag gjorde syltkakor (recept i 7 sorters kakor-boken) nu när svärmor var på besök.
De var uppskattade. 
Annars brukar jag bara byta ut vetemjöl mot bovetemjöl
drömtårta och maränger är lättbakade och naturligt glutenfria.
lilla sandra skrev 2009-11-02 20:40:28 följande:
Om du väger mjölet istället för att ta med ett mått tex så är finax mjöl 1 dl =60gram i vikt
så ska du ha tex5 dl mjöl så blir det ju 5*60=300gram mycket lättare att kakor och bröd blir bra då
Hittade en chokladkaka utan mjöl av misstag Den låter mumsig iaf
100 gram mörk choklad, men inte med högre kakaohalt än 70%
125 gram smör
0,5 dl färdigt kaffe
0,5 dl flytande honung, (ev lite mer)
2 st ägg
1 krm salt
smör, till formen
2 dl valnötter, krossade, till formen
En god och riktigt stark kaka för oss som gillar mörk choklad. Om du är känslig för chokladens styrka kan du tillsätta lite mer honung.
8-10 bitar:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Bryt chokladen i små bitar. Smält den tillsammans med smöret i vattenbad. Blanda i kaffet och honungen.
2. Vispa äggen fluffiga med saltet i någon minut.
3. Vänd försiktigt ner (vispa inte) chokladblandningen i äggen.
Smöra en form, gärna en mindre springform, och bröa med valnötskrosset.
4. Häll smeten i formen och ställ in på ett galler i nedre delen av ugnen. Baka i 30-35 minuter.
5. Ta ut formen ur ugnen och täck med kökshandduk någon minut.
6. Servera med grädde och nötter, eller bär.
Tack så mycket för tipsen! Nu ska här bakas.