JULGODIS!
Hej!
Har läst lite här i tråden och man blir ju väldigt inspirerad! 
Och godissugen. 
JAg skulle vilja prova göra tryffel. Smakade det på ett julbord i helgen och det var smarrigt!
Någon här som har nåt bra recept på det?
Inlägg från: lillronya
|
-
-
Tack!Tufons skrev 2009-12-14 09:36:14 följande:Konjaks/Mint Tryffel ca 35 st Ingredienser 250 g blockchoklad, mörk 1 dl crème fraiche 1 msk Konjak eller 1 msk Pepparmintsarom Tillagning Värm crème fraiche och konjak/pepparmintsarom i en liten kastrull och smält bitar av chokladen tills du har en slät smet. Häll upp i Ischokladformar. Förvara tryffeln i kylskåpet i en tät burk då chokladen lätt tar åt sig andra smaker.
Creme fraiche var nåt nytt. Har bara sett med grädde.
Skriver av och samlar.
-
Är det någon här som har tips på nåt mjölkfritt julgodis?
Förutom marsipanfigurer då...
-
TackNorrVimpel skrev 2009-12-15 15:24:11 följande:Geléhjärtanca 16Recept från Vinterns Söta 6 gelatinblad50 g glukos1 dl strösocker2,5 dl vattennågra droppar flytande aromnågra droppar karamellfärgfint strösockerDu behöver en silikonform med hjärtan - Ikeas iskubslåda passar jättebra. Olja in formarna, och lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda glukos, socker och vatten, och koka tills det håller 122 grader. Det går långsamt först, men mycket snabbare mot slutet! Smält gelatinet i ca 2 msk vatten på låg värme. Rör ner i sockerlagen, tillsammans med arom och färg. Låt det svalna en aning, men inte för mycket - det stelnar ganska fort. Häll upp i formarna, och ställ i rumstemperatur över natten. Tryck ur hjärtana och rulla i fint strösocker. Vill du ha surt godis kan du blanda lite citronsyra i sockret du rullar i.Godis åtminstone.