Peanuttbuttercream:
150g nougat (odense)
100g jordnötssmör
150g choklad (använd den choklad du gillar, tog hälften ljus o hälften mörk)
50g hackade jordnötter
Smält nougat o choklad i vattenbad, Vänd ner jordnötssmöret o dom hackade jordnötterna. Häll smeten i knäck eller ischoklad formar o ställ svalt!
Ur enkelt o ruskigt gott!
Nötkolarutor ca 16st
Botten:
100gr smör
2 ägg
2dl socker
1,5dl vetemjöl (90gr)
4 msk kakao
1 krm salt
Kolafyllning:
150gr hasselnötter
2 burkar kondenserad mjölk á 395gr
50gr smör
2 msk ljus sirap
Topping:
200gr mörk choklad
Klä en ugnsform, ca 20x30cm, med bakplåtspapper. Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ägg och socker lätt, rör ner smöret.
Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner i äggsmeten. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, 200 grader i 8-10 min. Bottnen ska fortfarande vara lite kladdig. Låt svalna.
Sprid ut nötterna i en ugnsform och rosta dem mitt i ugnen, 225 grader tills de är gyllenbruna (ca 10 min), rör om några gånger. Låt svalna och gnugga bort skalen.
Blanda kondenserad mjölk, smör och sirap till fyllningen i en vid kastrull. Låt koka upp och sedan puttra på ganska svag värme i drygt 20 min, krämen ska börja tjockna, bli gyllenbrun och släppa kastrullens botten. Rör hela tiden noggrant. Blanda ner nötterna och bred ut fyllningen i formen. Låt svalna.
Smält chokladen över vattenbad. Bred den över kolafyllningen och låt det stelna i kylen. Skär i rutor och förvara sedan kallt.
Här kommer ett gott recept på Peanutbuttercream: 150g Odense nougat 100g jordnötssmör med bitar 150 g choklad 50g jordnötter o några hela till dekoration. Smält nougat o choklad, vänd ner "smöret" o hacket o häll upp i ischokladformar, dekorera med hela körsnärers. Det står att det ska vara mörk choklad men jag kör vanlig Marabou mjölk choklad.