JULGODIS!

Den vill jag oxå prova!

Pepparkaks cheesecake

Tillagning Tillagningstid: ca 50 minuter
Ingredienser
Beräknat för 8 portioner
Botten:
100 g pepparkakor
50 g smör
Fyllning:
3 st ägg
1 1/2 dl strösocker
2 burk(ar) kesella, (10 % á 250g)
1 citron, det rivna skalet
Garnering:
1 apelsin
1 dl vatten
1/2 dl strösocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2.Smula pepparkakorna i en matberedare. Smält smöret och tillsätt det. Tryck ut och platta till smulorna i en form med löstagbar kant (24cm i diameter), gärna med bakplåtspapper i botten. Grädda mitt i ugnen i 5-10 minuter
3. Vispa ner sockret i äggen, tillsätt kesella och citronskalen. Rör samman. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30-35 min tills smeten stannat.
4. Strimla skalet från apelsinen och koka det i socker och vatten 5-10 min utan lock tills det blir en simmig lag. Lyft upp skalstrimlorna och garnera den avsvalnade cheescaken.

Tänkte göra det här receptet sen, tycker det låter jätte gott!

SMÖRKNÄCK I MIKRON
100 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl socker
1 dl sirap
1/2 dl hackad mandel

koka allt utom mandeln utan lock i mikron 5 minuter, ta ut rör om och koka sen ytterligare 2 minuter. Blanda sen i mandeln, häll i formar och in i kylen.

Jag älskar detta resept, så enkelt och blir perfekt varje gång! Det kommer från första sidan i tråden och jag använde det förra året oxå.

Jag brukar använda en vanlig plastbunke.