JULGODIS!

Wienernougat och andra omgången pistage-fudge står nu och stelnar!

Jag brukar värma en såskanna i vattenbad och sen häller jag i knäcksmeten i den. Man får ju ändå jobba ganska snabbt men det är otroligt mycket smidigare än att stå med skedar!

Den billiga mörka blockchokladen på Willys, supergott!

Brända mandlar, Leila har gjort en variant på de:
www.recept.nu/1.126528/leila_lindholm/efterratter_godis/branda_mandlar

Det absolut enklaste är ju att bala smälta choklad, blanda ner puffarna, sprid ut på oljad folie och låt stelna. Sen bryter du det i lagom stora bitar.

Det går nog inte. Jag försökte ha mellangrädde ett år för att göra lite smalare knäck, den stelnade aldrig...

Försökte mig på fransk nougat, men den blev alldeles brun... det är inte rätt va?
Blev det bränt då eller? Hur undviker jag det? Jag hade termometer, men ska den ligga i botten eller i sockermassan? Tyckte bubblorna ändrade karaktär precis som den gör med knäck, men det gjorde det redan vid typ 90 grader...

Tror man ska ha vit sirap istället för ljus som det står i receptet!
Tyckte "smeten" eller vad man ska kalla det smakade bra så jag kör på med den bruna och så gör vi med vit sirap nästa år så får vi se! Tycker det är kul att prova olika julgodisar varje så att det inte blir så tjatigt.

Gick din att skära? Min blev jätteseg... Nu när jag smakar ordentligt tycke rjag det smakar lite bränt också. Vispade jag för kort då? Behöver hjälp!

Jag ger nog upp den nu. Trist, för jag skulle ha den i en liten presentkorg till min pappa med hemmagjort godis, och jag ska ge den till honom imorgon... Har ingen grädde hemma, men nåt med marsipan kanske man kan göra...

Jo, det var ju den bilden jag fastnade för!
Hur länge kokade du? Jag tyckte nog att sockerlagen "såg" färdig ut men termometern sa 90° så jag lät den stå ett tag till. Kanske skulle gått på magkänslan där...
Sen det här med att vispa i 10 minuter, det är så länge som gäller eller? Tror kanske att jag fuskade lite där...

www.dekoreramera.se/catalog/advanced_search_result.php%E4ck&osCsid=p141gc26ai89jhr5i47vo97675&x=0&y=0

Ok, då kör jag på magkänsla nästa gång! Måste bara köpa mer mandel!

Ok, men att den blev seg kanske hade att göra med att jag vispade för lite då... Får se om jag hinner göra ett nytt försök i eftermiddag eller om det blir till helgen. Min man gillar inte hushållsassistenten så jag försöker vispa när han inte är hemma!

Meddela gärna!

Nu har jag gjort mini-mini pepparkakor med en liten kristyr stjärna på. De blev såååå fina! Hoppas nu bara kristyren hinner torka för jag måste åka till min pappa om 30 minuter...

Jasså, har de så hög frakt! Nä, det var lite väl dyrt faktiskt...

Skumt, min var ju bara en stor seg klump! Tydligen inte lätt det där!

Mina var väldigt goda och jättesega, så sega att de inte gick att skära...

Verkligen!

Nu har jag i alla fall gjort knäck! Hade "bara" 72 knäckformar så det blev 6 knäckklubbor oxkså. Har aldrig gjort det förut så det blir spännande!

Idag har vi klarat av:
Bountybollar, fast det blev rutor iår, och med lite vit choklad i också, ska bli spännande!
Cornflakescrisp, på tok för söta för min smak
Mozartkulor, fick lite nougat över som jag inte ville slänga!

Nu hinns det inte med mer julgodis iår! Så här fick det bli:

Nigellas fudge med pistagenötter
Wienernougat
Mozartkulor
Bountygodisar
Knäck (vanliga + knäckstrutar)
Mini pepparkakor
Saffransbiscotti
Cornflakescrisp