Gjutjärnspanna

Vi har varit så himla nöjda med vår 36 cms gjutjärnspanna, som vi tagit med oss från USA. Problemet är att botten inte är jämn, vilket inte var ett problem där, då vi hade gas, men här så steker den lite väl ojämnt. Vi har bara en vanlig spis, så inga extrastora plattor. Någon som har erfarenhet av att steka med en så stor panna på vanlig spis?

Har hittat två på internet, dels Ronneby Bruk Maestro och dels Stekpanna 36 cm gjutjärn. Någon som hittat något annat? Eller för den delen vill rekommendera någon av de två?