Hur baka själv - ska smaka köpebröd....

Svårt, men degblandare kan hjälpa en del.

Bagerier har så mycket bättre utrustning än vad du kan ha hemma, tex ugnar med ånga. Dessutom en helt annan kontroll på hur mycket mjöl etc de använder.

Jag är själv kass på att baka, men har vänner som är duktiga. Det verkar som om övning tillsammans med gedigen kunskap om hur länge man ska bearbeta degen etc är otroligt viktig när det gäller bakning.

Sedan att brödet är riktigt färskt. Frys in direkt efter bakning, och tina i mikro precis innan det ska ätas.

Lycka till! Just bröd är dyrt i butik jämfört med att baka själv, så du lär ganska snabbt spara in ett köp av en ordentlig degblandare.

Men det är ju så mycket godare med hembakat bröd :)

Jag tipsar om tekakorna i Leilas "A piece of Cake" (hmm heter den så?). De är luftiga och sjukt goda! Och jag är en sån inte gillar degigt kompakt bröd jag heller.