Sockerkaka för veganer?

Utan ägg då?

O Z skrev 2009-12-26 17:00:49 följande:

Om du ströar formen så tänk oxå på att ströbrödet inte får vara gjort av bröd som innehåller något animaliskt.

Okej, då kan jag inte hjälpa dig:(

Men du kan få mitt fina recept till en annan gång då du ska göra till din dotter:

Vispa 3 dl socker med 3 ägg poröst. Blanda 3 dl mjöl med 1,5 tsk bakpulver, rör i. Rör/vispa i 1 dl kokande vatten. 175 grader, nedersta falsen i ca 40 min.

Receptet var min mormors och det godaste sockerkaksrecept jag vet.

Ingen som vet något om vegansk sockerkaka, helst på havremjölk?

Lite sent just nu för till idag kanske, men till en annan gång.

soja behövs inte, funkar utmärkt med havredryck i stället.

Olja formen med lite rapsolja och sen kan du "bröa"(mjöla) den med potatismjöl istället för ströbröd.

Lite ur huvudet:

Blanda 4 dl vetemjöl, 1,5-2 dl socker, 3 tsk bakpulver + ngn smaksättning (vaniljsocker, kakao, rivet citronskal, kardemumma etc efter vad man känner för) i en bunke. Rör ner ½ dl rapsolja (eller annan neutral matolja) + 2 dl havre-/ris-/sojadryck/kokosmjölk och rör ihop till en smet.
Häll upp i formen och grädda i 175 grader tills den känns torr i mitten (ca 30). När kakan känns torr, stäng av ugnen och låt kakan stå kvar 5 minuter i avstängd ugn innan du tar ut den så minskar risken att den sjunker ihop i mitten när du tar ut den.

Banankaka är jättegott och fungerar jättebra veganskt. Havremjölk går i 9 fall av 10 precis lika bra som sojamjölk.

dagensvegan.blogspot.com/2006/02/banankaka.html

Tack! Idag bjöd vi bara på pepparkakor, men jag sparar recept och banankakstips till nästa gång.

Till nästa gång föreslår jag att du gör en kladdkaka istället och bjuder på med en liten klick mjölkfri glass, det går alltid ner=)
Finns massa bra recept att googla fram.