Får man äta rabarber?

Jag har alltid ätit rabarber, mest råa som barn faktiskt. Men som vuxen har det mest blivit paj och kräm.
Jag har aldrig brutit någonting, men å andra sidan älskar jag mjölk också och har alltid druckit säkert minst 1 liter/dag (men inte Direkt efter rabarberna). =)