Vad lagar ni för mat i tryckkokare?

Stora köttbitar är perfekt i tryckkokare. Man steker steken runtom, fyller på med lite vätska och andra ingredienser och får maten färdig på 1/3 av tiden. Och en stor tryckkokare är mycket mera användbara än en liten. Jag använder i princip alltid bara min gamla stora och aldrig den nya lilla. Nackdelen med ärtsoppa och sånt är att de ofta kokar sönder och bränner vid, men där kör jag med kylväskekokning. Kokar ca 15 min på spisen, ställer ärtsoppekastrullen på en träbräda i en kylväska som är extra isolerad med tidningspapper och sen kan det koka 1,5 timmar eller 8 om man går ut. Eftersom värmen sjunker allteftersom, så blir det inte överkokt.