Tårttråden del 17

Får man vara med fast man är total nybörjare? Jag bor också i Linköping.

Jag ska göra iordning päronmousssen (Kiviks päronkräm + marsanpulver + vispgrädde) snart och hade tänkt ha i lite päronessens, men hur många droppar ska jag ha i?

Har inte tid att kika in här nu för tiden,har en 9 mån som är överallt nu Hur mycket SP använder ni till 1 tårta?? Visst borde väl 1 kg räcka till 2 tårtor??

Jag använde Maizena direkt på köksbänken och det funkade jättebra. Har läst att man ska vrida på pastan flera gånger så att den inte fastnar (några kaveltag och sen vrida lite, kavla, vrida...). Jag lyfte och hade under mer maizena i början så att det hela tiden skulle finnas där. Men det beror säkert på hur kladdig SP är. Kanske behöver SP mer florsocker. Men jag är nybörjare så jag hade kanske bara tur när jag kavlade.

Bakade igår inför 3 årskalas i helgen, min lilla tjej fyller stor Har köpt den där barbieformen på kakburken, så man får en klänning...Den fick stå över natten nu o svalna, så efter frukost ska jag skära den i 2 delar o sen frysa in. Skönt o ha den färdigbakad!Hittade ett recept som var till för den formen, som jag testade o det var super! Väldigt gott o fyllde formen bra =)FRÅGA:När jag ska fylla den, eller egentligen skära den... Ska jag skära två delar så långt ner som möjligt då? Längst upp är den ju väldigt smal... Känns som att det blir stadigast om jag skär i två delar så långt ner som möjligt

jag brukar ha dem i olika mousser för att förstärka smaken. har aldrg haft det med bara grädde

Frågar igen få se om någon har något tips (lite blandade frågor): 1. Ni som spritsar era tårtor när ni spacklar dem, vilken tyll andvänder ni? Såg på kakburken.se att det fanns en som heter Tyll 789, någon som har den och tycker att den är bra? 2. Någon som gjort egen FP? Funkar det bra? Har den samma hållbarhet som SP? 3. Ni som bakar mycket egna runda tårtor. Vilken diameter har ni på den form ni använder oftast? (funderar på om jag ska beställa)

Någon som kan tipsa om någon bra bok där man kan få idéer och kanske steg-för-steg beskrivningar på figurer och tårtor? Såg att det fanns att beställa på kakburken lite olika varianter, men det är svårt att veta om de är bra.

tänkte höra med er lite jag brukar göra egen mmf täcka tårtan med och ska ha dop nu till helgen hinner inte köpa några andra gelefärger så jag tänkte om det går att anv'nda vanlig karamell färg? jag brukar ju hälla i färgen innan den blir till en deg tänkte om de funka med sån färg oxå?

Jag har också gjort en passionsmousse utan marängen. Tyckte dock det blev ganska bra smak på den. Jag improviserade ihop den helt så jag har inte i huvudet nu exakt hur jag gjorde, men om du har tid att vänta till i kväll och kan påminna mig så ska jag leta upp min lilla lapp som jag vet att jag skrev ner lite proportioner på.Håller dock med Lenilus att det var mycket jobb med silningen...

Jag hade den som utgångspunkt och kombinerade med (hittade ingen citrus kesella t.ex). Hade följande proportioner. Känns som om det var till en rätt liten tårta, men jag minns inte riktigt... 1 äggvita 1 dl socker 1 tsk citron som jag vispade ihop saften ur 3 passionsfrukter 2 gelatinblad (blötlagda och sen smälta i lite av passionssaften) 0,5 burk kesella 1,5 dl grädde vispad halvhård