Tårttråden del 17
Mamma till Felicia och Simon skrev 2010-02-12 15:58:06 följande:
Ställer min fråga igen står och skall göra den snart
Inlägg från: Egensinnig
|
-
Jag brukar använda receptet Monnies bottnar som är på 5 ägg i originalet. Till min 30X30 tog jag 12 ägg och det blev lite för mycket. Räknar man ut volymen på din om den är 7 cm hög som min så rymmer den nästan dubbelt så mycket smet. Så jag hade tagit 2 x dubbel sats. Alltså 20 ägg totalt. Gör hellre lite för mycket smet och så fyller du formen tills den är halvfull lite drygt. -
#444Kolla smetschemat under Hjälpmedel på http://www.tartiversum.se/Fru Indosaurie skrev 2010-02-12 18:21:47 följande:om jag ska göra en hjärtformad tårta och har i lika mkt smet som jag har i min 20-bitars form kan jag då räkna med att hjärtat blir lika många bitar? eller skär man på annorlunda vis eller så?
-
#447Jag skulle gissa att man mäter över det bredaste ställetFru Indosaurie skrev 2010-02-12 20:00:21 följande:fiffigt! men.. hur mäter man diametern på ett hjärta?
-
#451Pensla den med smält geléJoKo skrev 2010-02-13 07:14:41 följande:Har planer på att göra en vanlig gräddtårta dekorerad med färsk frukt typ kiwi,banan, mandariner,vindruvor osv.Finns det något knep för att frukten ska "hålla färgen" o vara fräsch en stund efter den lagts på tårtan/kommit i kontakt med luft?
-
#457Kolla hallonfärskostmoussen i JFL's blogg - länk i trådstarten. Den kan du bara byta hallon mot jordgubbar. har för mig att den är äggfriTovaliten skrev 2010-02-13 19:48:18 följande:Kindibary!Jag är bara inne för att ställa en egen fråga, men såg ditt inlägg. Jag tror att du måste värma mer, så blir den tunnare... Alternativt om det är för dålig kvalitet kanske den inte smälter, då får du väl smeta ut den och försöka skära bitar sen...? Lycka till!Jag skulle vilja ha ett recept på jordgubbsmousse utan ägg. Någon som har? En av dotterns vänner är äggallergiker och jag lyckas inte hitta något sjysst äggfritt...//Tack på förhand!
-
#464Här finns en tårtbitsuträknare som du kan använda. (Mina tårtor brukar bli 8-9 cm höga med 2 lager fyllning och hembakade bottnarzuperduperme skrev 2010-02-14 11:21:11 följande:jag har blivit ombedd att göra en bröllopstårta för 90 pers. det ska vara en våningstårta. men ja kan inte komma på hur jag skall lösa det där med våningar. hur många våningar och hur många bitr på varje. någon som vet??
www.tartiversum.se
Under Hjälpmedel i vänsterkanten -
#469Inte så svårt - jag ser till att hörnen äre fina först och sedan smoothar jag sidorna genom att lyfta och dra försiktigt - här är en video:majlinsa skrev 2010-02-14 16:50:28 följande:Hur pass svårt är det att täcka en rektangulär tårta jämfört med en rund?
">
-
#510Jag har ingen garanterat svar men biskvier funkar ju finfint att frysa så jag tycker macaroons borde funka med. Hittade detta när jag googlade på "can I freeze macaroons"Niccipicci skrev 2010-02-16 17:34:55 följande:Har slängt ut en fråga angående macarons här på FL men får inga svar Så jag provar här istället. Vet ju att ni är duktig på mer än tårtor här.Kan man frysa macarons? Och ska det vara med fyllning eller utan då?Hoppas någon kan svaret snarast. Står här med ett gäng och vet inte vad jag ska göra av dom. Förutom sätta dom i munnen då. Sablarns vad goda!
http://chowhound.chow.com/topics/468001
Du kan ju googla vidare -
#525På min dotters doptårta skar jag ut ett band ur ett rosa marsipanlock och skrev namn o datum med färdig kristyr på tub. Funkar absolut att göra såLydia07 skrev 2010-02-16 21:19:21 följande:Hur gör ni bokstäver? Jag ska dekorera en (fem..) doptårtor, och ska skriva namn mm på minst en av tårtorna.Hur skulle ni gjort? Försökt skriva med "pyntgelé", eller på något sätt stansat ut bokstäver i tex marsipan? (jag ids nog inte köpa sugarpaste).Tårtan kommer ha grädde överst.Funderar lite på att göra som något brett "band" med dopnamn och datum på, och lägga på ena tårtan (fodra med smör eller vad man nu brukar göra). Bandet tänkte jag i så fall vecka lite, så det inte ser för trist ut (men jag är inget proffs som de flesta här..).
På våra bröllopstårtor skar jag ut bokstäver på frihand o la på så det går ju med - lite pilligt bara -
#527Det blir säkert jättebra! Finns ju färgad marsipan på mataffärn med som man kan kavla ut.Lydia07 skrev 2010-02-17 07:08:21 följande:Egensinnig: Tack, jag hade tänktköpa ett grönt marsipanlock, tårtornas dekoration blir i grönt och blått :)