Ska göra en thailändsk kycklingwok och har ett paket kycklinginnerfiléer i frysen.
Vad är det egentligen för skillnad på det och bröstfilé??
Kan man ha det i gryta? Vill ju att det ska vara mört och fint.
Ja du kan ha det i en gryta! Det är den lilla slamsan som sitter på bröstfilen. Ofta med en liten sena i. Men den brukar inte kännas.
Japp
Att kalla ngt på kycklingen för innerfilé är inget annat än ful marknadsföring. Same shit liksom.
Fördelen med just innerfilén tycker jag är att det tinar fortare när man det ur frysen 
samma del av fågeln (bröstmuskel), innerfilén sitter närmast bröstbenet. ingen skillnad i smak och konsistens.
Vidare är varken inner- eller bröstfilé egentligen vad man menar med filé, fjäderfä har ingen filé som fyrfotadjuren har. det är ett handelsnamn för att öka statusen på produkten. Inte för att det är en dålig produkt på något sätt.