Ditt bästa kassler recept är...

potatisgratäng med kassler i !

smördegsinbakad kassler med sallad till!
rulla ut smördegen, bre ut philadelphia ost (eller creme bonjuor) och lägg kasslern därpå, rulla in den så den är täckt av smördeg. Pensla med uppvispat ägg. In i ugnen, 175 grader tills lagom färg, ca 20 min. Under tiden kasslern är i ugnen gör jag en fräsch sallad till, och krämig dressing.

Bara att konstatera att det blir en hel del kasslerätande framöver.
Så kul att få ny inspiration.

Skiva kassler, lägg i ugnsform varvad med ananas.
Koka skivad purjolök i lättsaltat vatten. Häll av vattnet o strö över kasslen.
Gör en sås på creme fraishe o chilisås o lite peppar. Häll över o in i ugnen.
Tror det va på ca 200 gr i ca 20 min.

Eller:

Skala o koka palsternacka i lättsaltat vatten, ca 5 min.
Gör en sås med mjölk o mjöl (eller creme fraishe). Rör i pepparotsost o ädelost tills det har smält. (125 gr pepparrotsost o 50 gr ädelost till ca 3 1/2 dl mjölk)
Lägg palsternackorna i en ugnsform. Skär kasslen iskivor o lägg ovanpå. Fördela såsen över kasslen o palsternackorna. Gratiner i mitten av ugnen på 225 gr i ca 15-20 min.

Mamma gjorde det här åt oss när vi bodde hemma.

Skivad kassler och ananasringar varvat i gratängform. Kokt ris runtomkring. Bearnaisesås på. Sen i ugnen och gratinera.

Vi gjorde ibland en enkel kall kasslersallad när jag bodde hemma. Man blandar kokt kallt (ljummet funkar nog också) ris med tärnat kassler och bitar av grillad kyckling. Sen har man i ärtor, majs, paprika. Serveras med Rhode Island-dressing (eller om man gillar nån annan bättre) och ett gott bröd.

Enkel!
Kassler och rislåda 4-6port.
- 6 port kokt ris
- 1/2 kg kassler
- 1 purjolök
- 3dl grädde
- 1dl majonnäs
- 1/2 dl chilisås
- ca 200g riven ost

Koka riset, skär kasslern i skivor, strimla purjolök. Blanda samman det kokta riset, kasslerbitarna, och purjolöken i en ganska stor ungsform. Blanda grädde, majonnäs och chilisås. Häll detta över riset och kasslern och riv ost ovanpå. Ställ in i ugnen 225 grader i 15min om riset är varmt, annars 20min om ungsformen stått kallt.

Kasslergratäng med kantareller och stekt lök

Stek lök och kantareller tillsammans.
Skiva kassler och lägg i formen.
Häll över svamp och lök och häll på vispgrädde.

In i ugnen i ca 15 minuter på 175 grader.

Servera med potatis till.

Väldigt gott kan jag säga!

Symöteslåda

Tärna kassler som du sen bryner
Tillsätt grovt tärnad röd paprika och strimmlad purjolök
Pressa i en klyfta vitlök, salt & peppar
I med ca 4msk tomatpuré och en mellangrädde (litet pkt)

Koka under tiden upp spaghetti för 4 personer

Lägg kassler röran i botten på en ugnsfast form, strö över den kokta
spaghettin, häll över ytterligare ett pkt med mellangrädde och strö till
sist över riven ost, in i ugnen och låt osten i princip smälta (ska inte få en massa färg). 175 grader i mitten ca 10-15 min

Hoppsan!
Här kommer fler smarrigheter ser jag
Kassler konsumtionen har ökat några snäpp i vår familj, kul med nytt.

Något som är så gott, ett -70? -80? talsrecept

koka kasslern med nätet på så att den blir helt varm. 
Ta av nätet och skiva upp i lagom tjocka skivor
servera med potatismos, annanas bitar och vispad grädde!