Ska ha folk på middag imogon o tänkt bjuda på en risotto med kantareller, Vad ska man ha till?? Tänkte på nåt enkelt som kycklingfiléer i ugn, kanske inlindade i bacon? Är dock rädd för att det blir torrt. Kassler eller kött?? Ta gärna emot tips..
Kycklingfile i ugn om du kör den på låg värme och öser den regelbundet så blir den saftig och god till risotton tror jag.
Man ska väl inte ha nåt kött till risotto, såvida där inte är kött i själv risotton?
Jag tror att parmesanflarn hade varit jättegott till 
Kyckling i ugnen?
Ställ en ugnsfast form på botten, fylld med vatten
eller kör i en stekpåse.
Tycker ni om lamm så kan jag varmt rekomendera det till svamprisotto. Riktigt gott!
Jag tror att kyckling blir bra! Risotton kan du göra ganska lös (dvs som den ska vara), så behövs du inte oroa dig för att rätten ska uppfattas som torr.
Jag har bestämt mig för kyckling. Hur länge behöver den vara ugnen?