Skolans pannkaka! Någon "mattant" där ute?

En massa äckliga tillsatser..? Vill också veta! Älskade också pannkaka i skolan :P

Går det inte om man har mer smet i formen då?

Jag älskade oxå den pannkakan, den var verkligen jättetjock! =) När jag gör tjockpannkaka så blir den tunn... En arbetskamrat gjorde en ganska tjock pannkaka på jobbet en gång, hon hade i massa smet så det var upp till kanten, sen in i ugnen på ganska låg värme, länge.

Ibland när jag gör så har jag i smeten i gratängform istället för långpanna, då blir det ju mer smet i mindre form liksom Då blir den hög o fin men tar en bra stund att grädda.

jag misslyckades med min ungspannkaka och den blev precis som du beskriver skolans! Det jag gjorde var att ha en för liten form, smeten låg i ett tjockt lager, och sedan satte jag in den i en för kall ugn, testa det :) Det tog dock vääldigt lång tid innan den var klar.

Vi får en tjock fin ungpankaka med ett tunnt bubbligt lager ovanpå

Dubbel sats och in i kall ugn.

Tack för alla bra förslag, jag har inte hunnit testa något recept i helgen, ingen utom mig var sugen, men jag ska fixa matlådor för veckan under morgondagen, och då måste jag nästan testa en omgång!!! 

Jag tror verkligen på mycket smet på liten yta i kall ugn. Men jag tar gärna emot fler förslag också. Jag ska hitta ett sätt 

En annan sak jag kan tycka påminner om skolans pannkaka utseendemässigt är amerikanska pannkakor, de är ju väldigt tjocka och har inget "bubbel" där uppe.

Kanske vattenbad? jag gjorde äggstanning för första gången i mitt liv för ett tag sedan och den skulle stå i vattenbad på låg värme, den blev jättefin!

Jag älskade också ugnspannkakan i skolan och skall testa mycket smet i kall ugn, funkar inte det så skall jag försöka mig på en med vattenbad.

jag har jobbat i skolkök ugnspannkakan görs inte i skolköken utan kommer färdig från fabrik i små fina rektanglar så den bara värms i skolköken.
här är en länk om det är dessa du menar. 
http://cerealiaweb1.lantmannen.episerverhotell.net/foodservice/produkter/produkt/?product=18

Mitt tips låt smeten vila, så sväller mjölet och pannkakan blir mer kompakt.

Du kan gärna göra smeten på morgonen och ställa i kylen för att sedan grädda den på kvällen, men du ska röra om  innan du häller den i långpannan.

Jag gör enligt följande recept.

1 l mjölk
5 dl mjöl

1 1/2 tsk salt

3 ägg.

Jag smälter ca 75 g smör i långpannan.

Ställ in den i 250 grader och sänk sedan till 225 i 30 minuter.

Sedan när du tar ut den låt den vila igen, egentligen är den bäst om den får vila till nästa dag.

Jag tycker att denna blir lik skolans förutom att den kanske inte är helt slät....

jag ska äta pankaka idag i skolan jag. jag är 10 år och coolast i klasen :)

Om man är ute efter en pannkaka utan yta.
Så är ju det lägre värme och folie som gäller.
I värsta fall tom vattenbad.

Vattenbad låter det inte som de hållit på med i skolan.
Möjligtvis i ångkokaren, kan man få en mer ickeyta på sin pannkaka.
Och om det var total avsaknad av yta, så låter just ångkokaren som ett troligt alternativ.

Jag vill också ha de tjocka klibbiga rektangulära pannkakorna! Vart får man tag i såna? Fick i skolan på 80 talet! Lantmännen har de dem?

Vi kallade den här typen av stabbig ugnspannkaka med fläsk i för "äggakaka".

Här finns ett recept på skånsk äggakaka

receptfavoriter.se/recept/aeggakaka-skansk-ugnspannkaka-med-flaesk-och-lingon.html

Hoppas det är något liknande det du är ute efter.