Hjälp. Håller på att göra polkagrisar.
Stod i receptet att man skulle koka socker, ättika och vatten tills det blev 155grader.
Körde med termometer, men vid 150grader blev det brunt och luktade bränt!
Vad gör vi för fel?! Har ni några tips eller lyckade recept?
puff
Jag kan svara... Gissar på att det börjar när det skvätter/reducerats upp socker på kanterna på kastrullen. Så när du kokat ett tag pensla med vatten och pensel på kanterna av kastrullen så att det inte bränns. Rör inte i grytan
1 kg socker
4½ dl vatten
50 g glykos
1 tsk ättiksprit
10 droppar pepparmyntsolja
röd karamellfärg
haha. det gick inte så bra. Blev som en stor karamelldildo som maken har sugit på hela kvällen. Vi var inte snabba nog.. :(