Pastasås på krossade tomater?

Japp,

Stek lök i olivolja, tillsätt kotletter som är fint tärnade och bryn dem, tillsätt sen en burk tomater, salt, peppar, vitlök och lite cayenne om du tycker om det och låt koka i en halvtimme. Mums!

Italiensk tomatsås

800g krossade tomater
2 scharlottenlökar
1 vitlöksklyfa
2 msk olja
3 msk tomatpure
0.5 tsk socker
0.5 dl strimlad basilika
riven ost
salt, svartpeppar

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i oljan tills löken är blank. Häll på de krossade tomaterna och tomatpuren. Smaka av med kryddorna. Rör ner basilikan precis innan servering och servera med osten till.

Fräs finhackad lök eller charlottenlök. Krossa i vitlök om du vill och efter smak. I med krossad tomat och rejält med torkad oregano eller basilika. Råkar du ha färska örter hemma tas de i på slutet istället för att inte tappa smaken. Koka i minst 30 minuter, så får du bort den skarpa burktomatsmaken. Smaka av med salt, peppar, en gnutta socker (sisådär 1-2 kryddmått) och en liten skvätt av något surt, tex citronsaft, vitvin eller vitvinsvinäger (nån tesked, lite mer om det är vin).

Vill man lyxa till det kan man skära en bit mozarellaost i tärningar och ha i såsen precis innan servering.