Sås till varmrökt lax ?

Kall romsås?

Crem fraiche, stenbitsrom, dill, gräslök salt och peppar. Lite rödlök går även bra att stoppa i om man vill det.

Eller creme fraiche, dill och citron - salt och peppar.

Creme fraiche, stenbitsrom, (salt) o peppar, + ev lite citron och dill.
stenbitsrom är ganska salt i sig.

Creme fraich, rödlök, stenbitsrom och gräslök.

Jag har inte smakat denna, men denna har jag sålt (jobbat som fiskförsäljare). Och folk verkar gilla den till rökt lax.

3 dl majonäs
1 dl mild yoghurt
1 dl hjortronsylt.

Funkar hollandaissås (stavas det så?) till varmrökt lax?

Har tänkt att göra en egen till just varmrökt lax men blev lite osäker nu.

Jo det fungerar, absolut.. Ha citron brevid så att man kan ta extra citron om man vill. I och med att den rökta laxen är ganska salt så är det gått med syrligt till.

Men jag tycker personligen att det är godare med lite "lättare sås" till en så fet fisk som lax.

Ja, jag har tänkt att ha en till som min mamma brukar göra. Den består av crème fraiche, lite dijonsenap, lite citronpeppar och lite curry. Jättegod till både fisk och kött.

Jag var bara så nyfiken på att se hur egen hollandais blir, har aldrig gjort det och det ska väl vara lite klurigt.

Jag älskar mimosasallad till varmrökt lax

Lax passar bäst med pepparrotssås tycker jag. Bara lite riven pepparrot och salt och peppar i lite turkisk yoghurt, creme fraiche eller vad man nu tycker är gott.

Hjortronsås

Tusen tack för alla tips !
Jag tror jag gör några olika såser så får man välja.