Lite hastigt och lustigt bestämdes det att vi ska bjuda hem folk i veckan. Jag vill baka en kaka och bjuda på till kaffet efter maten. Ge mig recept på smarriga kakor. Jag måste handla imorgon (måndag) så skynda!
tipsar om en lyxig äppelpaj som är gudagod!!
ÄPPEL/PÄRON-PAJ
2 röda äpplen
2 päron
smuldeg
kanel
socker
smör
mandelmassa
skiva äpplena och päronen och vänd dom i kanel och socker - rikligt! lägg dom tätt i en smord ugnsform.
Strö över smuldeg (gör enligt något recept i din kokbok)
Riv över ordentligt med mandelmassa.
Servera rykande varm med äkta vaniljglass - eller - hemkokt marsansås och vispad grädde..
Världens enklaste tårta gör man genom att vispa 4 ägg med 4 dl socker så att det blir pösigt och nästan vitt. Blanda i 2 dl mjöl och häll upp det antingen i en smörad och bröad bakform eller på en djup bakplåt (får inte vara för stor om man inte vill ha väligt tunn botten). In i ugnen på 225 grader tills den fått fin färg och inte kladdar när man provar med teststicka eller tandpetare. I ditt fall skulle jag nog ta och göra två sådana plåtar. När botten har svalnat så tar man valfri fyllning mellan lagren och garnerar efter humör. I dessa jordgubbstider brukar jag ta lite vanilkräm mellan lagren, och så tunnskivade jordgubbar. Garnerar gör jag med grädde och jordgubbar, ev även med riven choklad eller mandelflarn. Det här receptet kan man även använda till rulltårta, men då är det bra om man har en större plåt så att smeten inte breds ut för tjockt. Eller varför inte göra en rulltårta som man garnerar med grädde och jordgubbar?