Vi lagade lycklingfileer i ugnen igår och till det hade vi ris. Jag sparade undan en portion som jag skulle ätit till lunch idag men pga illamående står den nu kvar i kylen.
Är det ok att frysa in den nu nästan ett dygn senare och om jag har kvar det i kylen, hur länge håller det sig? Är lite försiktig med bäst före datum och så i och med att jag är gravid.
Fryser du in kycklingen borde det absolut inte vara några problem. Maten håller ju minst två dagar i kylen, dessutom dör de flesta bakterier vid frysning. Jag hade inte varit orolig för att äta det under mi9n graviditet.
Livsmedelsverket rekomenderar ju t.ex att man fryser in salami och rökt skinka (sådant man inte bör äta som gravid i vanliga fall) därefter är det fritt fram att äta det.
Nån vecka brukar maten hålla... Nja kanske runt 4-5 dagar, i kylen! Det viktigast är ju att du kylde maten som snabbt som möjligt efter tillagningen. Ju längre tid det tar att kyla ner maten, desto mer bakterier hinner frodas i din lunchlåda!!
Fryser du in det idag och sedan äter det samma dag som du tar upp det tror jag inte det ska vara några problem. Se till att hetta upp maten ordentligt på spisen innan du äter det om du vill vara på den säkra sidan.
Den håller sig definitvt. Tror till och med du skulle kunna spara den i kylskåpet och äta den imorgon.
ok tack för era svar! 
Färdiglagad mat brukar hålla nästan en vecka förutsatt att det inte stått ute i värmen för länge. Jag brukar inte alltid frysa ner maten utan kan äta den flera dagar senare utan problem. Har aldrig blivit magsjuk av min egen mat.
Rekommendationen är som sagt två dygn sedan finns det saker som gör att det klarar sig längre eller kortare beroende på vad det är och hur det förvarats/kylts ner m.m.
MEN..
..vissa saker ska helst inte sparas i kyl alls, och dit hör RIS.
Ris innehåller en bakterie som kan tillverka ett gift som INTE försvinner vid kokning. Ska det sparas bör det i så fall kylas ner omgående. Frysa in i platta plastpåsepaket som sen värms upp funkar bra.
Sök och läs mer om det på nätet (sök t.ex. på "ris bakterier"). Det har varit en hel del skriverier ang. detta och sushi bl.a. (där man tillsätter syra för hållbarheten m.m.)
Usch då det har jag aldrig hört talas om men efter att nu sökt runt på google efter ditt tips MBert så kommer jag aldrig mer att spara överblivet ris!
Vi äter uncle bens basmatiris och de tester jag hittat på olika rissorter har inte visat något i just detta riset men däremot i många andra. Men det kan så klart någon gång även förekomma i detta ris så jag ska ta säkerheten före. Inget roligt att bli kräksjuk!
Aldrig hört att mans ka sölja riset innan.
skölja skulle det stå...
Det brukar stå på förpackningen att man ska skölja riset innan men det verkar inte vara många som gör det. Att man sköljer riset innan är inte bara för hygien (bakterierna, de försvinner ändå inte helt) utan kanske framför allt för att ta bort överflödig stärkelse.
Du behöver inte vara rädd för att spara ris med måtta. Att slänga mat är slöseri både med resurs och ekonomi. Det är oftast inga problem att spara i kylskåp en natt om man bara kylt ner det snabbt efter tillagning, och framförallt inga problem om du lägger det direkt i frysen (ner i en liten plastpåse och platta till så både fryser och tinar det snabbt). Det riset kan antingen värmas tillsammans med annan sparad mat (t.ex.i mikron) eller användas kall som rissallad (med lite räkor, ägg, dill, ärtor och annat gott).
Lagad mat som snabbt kyls ner håller 5 dagar i kylskåp med en temp. på + 3 - + 4 grader. Ärtor och spenat kan man inte spara! Ägg som gått ur datum kan man använda någon vecka till, liksom ost, smör, margarin. Mjölk även så flera dagar efter utgångsdatum. Det bästa är lukta och smaka!