masipan eller sockerpasta till figurer på tårtan??

Hej!
Ska göra en marsipantårta till dotterns 4 års kalas och så har jag lovat henne barbapappafigurer på tårtan..

Min fråga är nu: 
Är det lättare att forma med sockerpasta eller är det detsamma som marsipan?? Jag har beställt utkavlat lock i marsipan men så om det är lättare o snyggare med sockerpasta tar jag ju hellre det till barbafigurerna.....

Hur ställer ni in tårtan i kylen? jag menar man kan ju inte ha plast över det vet jag...går det bra att ställa in den som den är eller hur gör man  så marsipanen inte blir dålig/blöt???