Helsteka älgfilé

Vi brukar inte helsteka våra älgfiléer, men tänkte ge oss på det nu. Funderar lite på lämplig temperatur, både vad det gäller ugnen och filéns innertemp när den är klar.

Har försökt googla lite, men inte hittat så fasligt mycket, och det jag hittat har skilt sig åt lite, så jag tänkte fråga här om någon har tips.

Jag är gravid också, så köttet måste bli genomstekt.