Hej!
Vi är en familj med en 5 1/2-åring och en 1-åring( som nu börjar få samma mat som övriga familjen). Vi inser att vi behöver äta fisk mer än 1 gång7 vecka. Nu eftersöker jag goda recept som helst inte innehåller hundraarton ingredienser och som inte tar en halv dag att tillaga... TACK på förhand...
1. Trycker 4,5 åringen i sig med bägge händerna(kräsen annars): ta själva smetreceptet till fich n chips och det blir galet gott även om man väljer att steka istället för att fritera. Idag stekte vi i smör+lite rapsolja. Annars skall det vara en neutral olja typ solrosolja. Till åt vi spenattortelini. Sätter man en kork på den mörka ölen kan man panera fisk flera dagar i veckan 
www.fiskbilen.se/recept/fish-n-chips/. 2. Två röda paprikor på grillen i ugnen tills skakel lossnar. Skala dem. Fräs en lök och häll på grädde, pressa i en vitlök och salt och peppar. Lägg i den rostade paprikan som ger sötma, färg och smak, mixa såsen slät och lägg i fiskbitar. Toppa mes färdig italiensk örtmix från frysboxen(findus)Vi hade torsk. Låt puttra Max 10'min. Färdigt!! Valfritt tillbehör
Jättegod laxsoppa!
Laxfileer tinas.
Under tiden - hacka valfria rotsaker (typ potatis, morot, rotselleri, palsternacka... vad man gillar) och skiva purjolök.
Fräs purjolök i lite smör i en kastrull, häll i rotsakstärningarna, fräs lite. Fyll på vatten till ungefär så mycket soppa du vill ha, lägg i en fiskbuljongtärning, lite hummerfond och ett halvt paket saffran (+ ev lite vitt vin). Koka lite. Lägg i laxfileer som du också tärnat före. Låt koka tills fisken är klar, tar några min. Lägg i ett paket matlagningsgrädde, låt koka upp. Klart =)
Snabbvarianten: Köp ett paket västkustsoppa (pulver). Tillaga soppan enligt receptet. Häll i lite tärnad lax och hackad purjolök under kokfasen (före mjölken). Klart.
Till båda soppor passar det bra med en klick turkisk yoghurt ovanpå när man hällt upp i tallrikar ^^
Vi äter ofta lax. En bit laxfilé på 125-150 gram tar ca 12 minuter i 225*.
*salt, peppar, dill
Goda såser till:
*cremefraich, hackad rödlök, rom
*1 dl grädde, 2 dl cremefraich,skal av 1 citron, 1 msk citronsaft, 1 fiskbuljongtärning. Koka upp allt.
*blanda finhackad rödlök (0,25 dl), fetaost (100g), gädde (0,5 dl?)
Skär ett snitt i fisken och fyllningen i snittet. Salt och peppar.
Lyxvarianten är med potatismos med spenat i. Spritsas till "gröna ormar", potatistoppar eller barnens namn. Gratinera ovanför laxen i 10 minuter. De äter som galningar....
Halvera tomater. Krydda med salt, basilika, oregano, eller rosmarin. 6 minuter tillsammans med laxen.
Torsk med pepparrot äter vi en gång i veckan. Vi lägger till broccoli och ärtor med så de blir lite mer grönt.
Vår son är 1 år och 2 mån och han säger "nam" varje gång!
Väääääldigt lite pepparrot till honom dock, de är ju lite starkt..
här hittar du "receptet" De sköter ju sig skälv i ugnen.. 
receptfavoriter.se/recept/ugnsbakad-torsk-med-pepparrot-och-skirat-smoer.html
Här ska du få ett superenkelt recept...
Du tar såna där fiskblock (frysta) och lägger i en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen en stund. Under tiden blandar du valfri mjukost på tub (eller i ask) med creme fraiche av valfri fetthalt.
Ta ut fisken när den är vit och klicka över såsen. In i ugnen igen tills allt är genomvarmt och servera med kokt pressad potatis. Supergott och så enkelt.
Om du använder dig av kräftost så kan man lägga i lite extra kräfstjärtar..
Använder du räkost så kan man lyxa till det med extra räkor..
En ost som är supergo att använda är champinjonost på tub.. ALLA ungar gillar det och alla vuxna också.
Lova att du provar... du kommer bli frälst... :)
Ett recept som funkat mycket bra hemma hos oss är det vi kallar för Cornflakes fisk,
Ta ca 400 gram vit fisk, färsk eller fryst men tinad. (det går halvtinad också men tar lite längre tid)
Lägg i en smord form. Salta och peppra
Blanda 1/2 dl ströbröd, 1dl krossade cornflakes, 1 dl riven ost, strö blandningen över fisken.
Hyvla över smör, ca 25 gram eller så mycket ni kan med, och sätt in formen i ugnen.
200 grader i 15-20 minuter så att det får fin färg.
Servera med kokt potatis, potatismos eller ris
Har fått ett fiskrecept från min mamma (mattant i låg- och mellanstadiet) som även de barn som inte äter fisk i vanliga fall, älskar.
Tacofisk.
Vit fisk (torsk, hoki, pandagnus el liknande)
Lätt creme fraiche
Tacosås valfri styrka
Gul lök
Tacochips
Lägg fisken i en ugnsfast form.
Blanda ihop creme fraiche, tacosås och hackad lök, häll över fisken.
Strö tacochipsen över.
In i ugnen på 175grader i ca 30 min.
Serveras med potatismos.
TACK!!! Nu blev jag vrålhungrig....
Vanlig enkel panerad fisk med remouladsås är ju riktigt underskattad!
Nåt som är kanon är att blanda mellangrädde, kokosmjölk, vitlök och sambal oelek och hälla över fisk och in i ugnen.
Smakar nästan lite exotiskt med kokosmjölken.
Mums, mums!
Pizzafisk (godare än det låter!)
400 g vit fisk (typ torskblock)
150 g krossade tomater
75 g purjolök
1 tsk oregano
0,7 tsk salt
Fisken i en form. Såsen på.
1 dl creme fraich
0,3 dl chilisås
1 msk maizena
0,3 tsk salt
1 krm peppar
Häll på den såsen. Riven ost på. 200* ca 20 minuter.
Min 5 1/2-åring lagar själv denna tonfisksås som serveras till nykokt pasta och sallad:
Blanda ett paket gräddfil eller en lättare creme fraiche med en burk avrunnen tonfisk i vatten. Salta och peppra (använd ev citronpeppar eller pressa i en skvätt citron). Mums!
400-500 g laxfilé
2-3 dl kokosmjölk
1 msk limejuice + skalet av 1 lime
0,5 dl gräslök
0,5 fiskbuljongtärning
Skär fisken i bitar. Salta och peppra lite. Stek.
Häll på det andra och koka någon minut.
Puffar upp tråden med ett till recept
500 g laxfilé
wokgrönsaker
1 burk kokosmjölk
1 tsk-msk röd currypasta (beror på hur stark man vill ha det, kan skippas helt)
2 msk fiskfond (buljongtärning om man hellre tar det) (en svätt fisksås är också gott!)
saft från 1 lime (1-2 msk limejuice)
1 msk brun farin
0,5 tsk salt
Lägg wokgrönsakerna i form. (tycker det blir bra om de är åtminstone lite tinade)
Fisken på.
Blanda såsen och häll över.
Salta fisken
225* ca 20 minuter
(nu när jag skriver det så kanske det här receptet inte räknas som ett recept med få ingredienser... men jag tycker det blir gott iaf!)
Detta recept är supergott, båda ungarna (1 & 2 år) älskar detta, vi brukar dock göra på vanligt fiskblock eftersom det är det vi oftast har hemma, sen brukar jag köpa storpack med spenat o frysa in i lagom mängd till soppan,.
Lax & spenatsoppa
(brukar ta upp soppa åt 1åring innan jag lägger i spenaten, så små ska ju inte äta det)
http://www.arla.se/default____17653.aspx?recipeid=23405
Denna kallar vi Laxpasta
Tina laxfiléer (lika många som personer som äter)
Skör dem i kuber.
Gör en dillsås(Man kan ta pulversås för att göra det jätteenkelt.
Koka pasta och när den nästan är färdig lägg i laxbitarna i dillsåsen och lått puttra lite.
Sedan har du en god pastarätt.