Pralintillverkning!
ni har ju lite koll på denna tråden. vet någon av er var man kan få tag på runda chokladskal som man gör praliner i. inte formar utan chokladskalen e färdiga som man bara spritsar i tryfflen.
Inlägg från: queenofangels
|
-
-
inte googlat. kom på de nu när ja såg er tråd.
gör sånna på jobbet o e så smidigt att dom e färdiga :) lite fusk men endå. men nu har ja bytt jobb o dom gör inte tryffelkulor längre. annars kanske ja kan gå till ett kondis som gör sånna själv. -
Shaun the sheep skrev 2010-10-29 17:13:34 följande:Åh! Är du konditor?
japp, e ju de. på förra jobbet gjorde vi masspr av pralier o tryfflar, tyvärr gör vi inte de på detta.
-
vet att här har ams vuxen utb för konditori. men finns väl inte överallt. vet inte var du bor men finns även en utb i kristanstad på 1 år där man får sitt gesällbrev. har de inte själv, får bli nån gång. brukar tycka man ska ha ett par års erfarenhet innan man tar de.Shaun the sheep skrev 2010-10-29 18:02:37 följande:Åh! Det är min dröm! Jag håller på och bråkar med alla jag kan hitta, försöker övertala dom att hjälpa mig.
Det är ganska svårt att lyckas utbilda sig till konditor i vuxen ålder verkar det som, men jag försöker.
Har bland annat pratat med Arbetsförmedlingen om att få göra praktik på ett konditori, samt läsa in teorin på egen hand och sen göra gesällprov eller vad det heter. Jag tänker alltid på gasell, alltså djuret, när jag hör gesällprov
-
förstår att de inte e hållbart. synd att dom inte har utbildninagr längre upp. elakt mot er som vill bli konditorer när man e äldre. ja e glad att ja valde på gymnasiet. där hade vi iofs en vuxenstudent också i vår klass 1 år som läste in hela 3års kursen på 1 år.Shaun the sheep skrev 2010-10-29 18:17:48 följande:Åh, jag bor i Eskilstuna, men jag har sett att flera städer längre ner i Sverige har konditorutbildningar. Här är den närmaste i Stockholm, och det blir lite jobbigt att pendla 3 timmar om dagen. Bara tågresan tar drygt en timme, sen pendling också.. Lite väl mycket för mig tyvärr, eftersom sambon jobbar skift :/
-
hoppas du lyckas med de. man ska ju hålla på med de man verkligen vill o önskar! de e ju då man blir som bäst!!Shaun the sheep skrev 2010-10-29 19:26:44 följande:Oj, vad häftigt! =) Det skulle jag också vilja göra. Hade varit helt suveränt! =) Men sån tur har man väl inte tyvärr.
Jag får helt enkelt böna och be på Arbetsförmedlingen, och om inte dom hjälper mig så får jag fixa något själv! Jag SKA lyckas med det här, så är det bara -
nougat o vit choklad e farligt gott ihop, men sen älskar ja också saffranQueequeg skrev 2010-11-01 09:45:17 följande:Ska göra en pralin i vitchoklad, men kommer inte på någon smaksättning har ni några förslag?
Skulle vilja prova någon ny smaksättning med vitchoklad, har tidigare bla gjord med kokos, cognac, saffran, baileys, passionsfrukt, lime
Tänkte prova marabous ny choklad vintervit