Pralintillverkning!

Jag har beställt formar igår, hoppas de kommer innan helgen så jag kan göra lite praliner för i helgen. :)

Håller just nu på att göra Bailys tryfflar, chokladröran står i kylen för att stelna. Stod att det skulle ta några timmar innan de var redo för att rullas i kakao. Hoppas de blir goda i alla fall, rädd att de ska bli för starka då det är bailys med kaffesmak som jag tycker är starkare än den vanliga..

Min sambo lär nog uppskatta den i alla fall, han är inte lika känslig mot alkoholsmak som jag själv är

Hur länge tror ni de behöver stå i kylen föresten? Jättesugen på att provsmaka!

Ja, egentligen har du rätt i att den hade nog behövt stå över natten, men jag lät den stå i nästan tre timmar i alla fall innan jag rullade, men då var den fortfarande så att den blev för mjuk och smälte lite om jag inte rullade tillräckligt snabbt. Men det gick bra om jag ställde in smeten i kylen igen och väntade ett tag när jag rullat några stycken så den kunde kylas ner igen.. Tänkte på frysen men vågade inte göra något som inte stod i receptet då jag aldrig lyckats med det

Resultatet blev jätte gott, både jag och min sambo mumsade i oss. Här är receptet om någon vill ha
www.kokaihop.se/recept/baileys-tryffel-2

När pralinformen kommer är jag sugen på att göra flera olika! Hallon och passionsfruktspraliner som jag redan hittat recept på, fast allt står i vikt enhet vilket gör det lite krånligt då jag inte har köksvåg.. får se om jag hittar någon på loppis i helgen eller om det finns andra recept.

Sen ska jag göra lite juligare också, en med saffran och en men pepparkakssmak !

Har ni börjat planera inför julen än, vilka smaker har ni då tänkt er?

Låter jättegott :)
Kan ni inte när ni skriver om era favorit praliner skriva med receptet? Blev så sugen att prova dom där.. eller lite skeptisk mot hallon/basilika då jag inte är så förtjust i basilika, timjan och andra sådanna "mat-kryddor" i praliner :P

Jag såg det, tack för inspiration! oj vad mycket planer du har!

Jag har haft problem med att få ut mina praliner ur formen.. vad kan jag ha gjort för fel då?