Pralintillverkning!

Chokladfabriken i sthlm som jag tror bara använder riktiga råvaror i sina praliner, inga kons.medel och sånt, alltså som vi gör hemma har en hållbarhet på 2 veckor. Eller de håller ju betydligt längre, men man känner ju på smaken när de är aldeles nya och när de börjar bli lite äldre.

Choklad ska inte förvaras så kallt som kylskåp, de kan bli missfärgade. Eg. är rumstemp för varmt, så sval/skafferi eller vinkyl är bäst... Själv kör jag på rumstemperatur, visst händer det att de blir missfärgade, men har ingen annan bra stans att förvara min choklad. Gör dock bara tryfflar till jul men har alltid ett stoooooort lager blandade chokladkakor och ibland (rätt ofta) praliner hemma

Snygga. Själv har jag gjort tryffelsmet som står och väntar på att jag Ska hinna rulla dem. Är ledig idag så dottern är hemma så det blir nog till kvällen!

Måste bara tipsa om en smak so; jag fick igår. Vitchokladtryffel med saffran i. Supergott. Gillar inte Vitchoklad i vanliga fall, men detta var supergott!