Pralintillverkning!

Men jag är ju sjukt dålig på att temperera chokladen. Jag lyckas ju aldrig med det. Förstår inte riktigt vad jag gör för fel. Är så sugen på att gå en ordentlig kurs för att lära mig temperera!

Här är mina senaste praliner jag gjort, fyllda med mintchokladkola. Det belv väldigt gott!
I skalen skvätte jag först lite vit choklad innan jag fyllde på med den mörka chokladen.

Shit vad du har arbetat! Ser smarrigt ut. Vad är det i alla?

Mysanochmimer:

Vad fint! Jag blir så inspirerad, vill sätta igång nu på en gång! Hade tänkt göra lite praliner nu i helgen, men jag funderar starkt på att tapetsera om i ett av rummen här hemma istället. Vi får se Men de var verkligen jättefina!

Ska det inte vara mer choklad? Jag tror att det brukar vara 200 g i det recept jag använder. Ska dubbelkolla och återkommer!

Vad konstigt! För jag har alltid 200 g choklad till 1 dl grädde. Förutom om det är ganache då

Dessa godsaker har jag gjort de senaste dagarna.
De vita är fyllda med mjölkchokladkrisptryffel(smet )
Till höger om dem är vanlig trillingnöt
Hjärtan är fyllda med mörkchoklad/lingontryffel
De till höger längst ner är fyllda med mörkchoklad/whiskeytryffel.

de brukar bli jättebra att rulla! Jag har aldrig provat med mjölkchoklad, men med mörk och vit har jag provat