Eller iallafall mindre kolhydrater? Funkar typ maizenamjöl? Att mjöl och idealmjöl inte funkar fattar jag ju, men det måste ju gå att reda med annat än det? Har ingen maizena hemma så jag kan inte kolla innehållsförteckningen.
Maizena är i princip ren stärkelse, så det är mer kolhydrater än vetemjöl (som också innehåller lite protein). Samma med potatismjöl och arrowrot, det som gör stuvningen tjock är just stärkelsen.
Ett alternativ dock är att göra stuvning på ren vispgrädde som får koka ihop-funkar för makaroner och vissa grönsaker (misstänker att det behövs ett visst mått av stärkelse för att få det att tjockna, även om fettet underlättar)
Jag reder av med äggula, inga kolhydrater alls 
. Funkar jättebra. Använd 1-2 äggulor beroende på hur mycket vätska du har och hur tjock du vill ha redningen. Låt inte redningen koka upp efter att äggulorna är i! Då blir det grynigt.
. Funkar jättebra. Använd 1-2 äggulor beroende på hur mycket vätska du har och hur tjock du vill ha redningen. Låt inte redningen koka upp efter att äggulorna är i! Då blir det grynigt.
Fiberhusk funkar, innehåller lite kolhydrater men inte så många. Men ta inte så mycket i för då blir det ingen trevlig konsisten alls 
*jag har läst av mina misstag*
Lite besserwisser men kan inte låta bli: Du vet väl att blomkål innehåller kolhydrater, som alla andra grönsaker och rotfrukter. Men visst det är mindre kolhydrater än i makaroner...men man behöver ju faktiskt kohydrater (speciellt hjärnan). Även om många äter för mycket snabba kolhydrater idag, så verkar även många glömma bort att kroppen faktiskt behöver kolhydrater.
Dinkelmjöl innehåller mer protein än vanligt mjöl. Sen finns det ju sojamjöl men jag vet inte om det blir så bra att reda med.