Tips på plockmat?

Har era småbarn som äter plockmat börjat få tänder? Jag har en 8-månaders som inte fått sin första tand ännu och jag har funderat på den infon som finns lite varstans att det är bra att börja med smörgås och plockmat vid denna ålder, men förutsätter det att barnet börjat få tänder, eller räcker det med att dom mosar maten mot gommen? Jag är också livrädd att han ska sätta i halsen...
Fast man ser att när han äter mat med lite större bitar i så verkar han "tugga" så jag måste nog testa ändå...
Är majskrokar och rån det bästa börja med? Ger ni en större bit rån som barnet får tugga från eller bryter ni småbitar?