lista med vad som är OK på julbordet - fyll gärna på!

Jätte bra tråd!!!! Kan man äta varmrökt lax som man köper i affären??
är dt inte bara om den är nyrökt man ska äta?

jo precis - men det står i fisktråden

tänkte att jag hade skrivit det i den här listan oxå
men men

här är fisktråden iallafall
www.familjeliv.se/Forum-2-8/m5541542.html

Nu ska jag vara sådär jobbig och fråga om det är ok att äta karp. Min sambos familj som är från polen har nämligen det som tradition på julbordet.

Lägger till på kötträtterna

varm mat är alltid OK - några exempel:

jansons frestelse
röbetssallad
rödkål
brunkål
grönkål
långkål
kållåda
dopp i grytan
revben
köttbullar
prinskorv
julkorv/grynkorv/köttkorv/fläskkorv

Köttprodukter:

julkinka
kalkon
varmrökta eller kokta kalla korvar
leverpastej som inte hanterats (köp oöppnad)
patéer med samma eller lägre leverinnehåll som leverpastej och som inte hanterats
kalvsylta - bör inte heller ha hanterats
pressylta

Fiskprodukter:

lax - inkokt
lax - varmrökt
lax - nygravad
laxpaté
sillinläggningar
sillsallad
strömmingslåda
ägghalvor med majo och räkor/caviar

Desserter, nötter och frukt: Alltid OK!

Ostar:
alla lagrade hårdostar är OK
alla smältostar är alltid OK

undvik mjuka dessertostar som brie och grönmögleost eftersom det trots pastörisering är ungefär 2% av ostarna som innehåller Listeria Monocytogenes

ett tips till pepparkakorna är att vispa någon deciliter grädde med ½-1 dl grönmögelost på tub och bre på. Jättegott och uppskattas av de flesta gravida eller inte.

TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2005-11-14 15:24:05:
OBS!
missade att skriva att det ska vara nyrökt varmrökt fisk
och den inkokta bör inte heller ha varit vakumförpackad

fast vad sjutton har jag skrivit? julKINKA - Skinka ska det ju självklart vara!

och samma sak för pressylta som så mycket annat - så liiiite hanterad som möjligt... människor är smutsiga

Thelonius
kolla fisktråden

och står den inte där så skicka ut en efterlysning - jag börjar leta iallafall

den borde vara OK för det är väl en gräsätande bottenfirre?

Hittade den inte där, och vad den äter har jag ingen aning om. Svår nöt att knäcka!

Leverpastej som inte hanterats - alltså inte sådan som de skär upp åt en i delikatessdisken? Det har jag ätit hela tiden! Är det farligt? På vilket sätt?

människor är de som sprider listeria...

och har pastejen legat i disken i en vecka så finns risken att det finns skadliga nivåer av listeria på den

det är ju samma risk som med alla saker som äts kalla och som människor hanterat... det är ju i lösviktsgrejerna som de kan hitta såna saker som colibakterier, staph aureus och annat otrevligt

självklart är det ju slvs råd som listan är grundad på

har bara fyllt ut med såna saker som de inte tar upp men som det brukar dyka upp frågor om