lista med vad som är OK på julbordet - fyll gärna på!

det var därför jag skrev sillinläggningar istället för inlagd sill

just för att det gäller alla sillinläggningar oavsett om det är senapssill, skärgårdssill, matjessill eller ansjovis

vad braaaaa!!!!! Jag älskar senapssillen! Så det behöver inte vara en speciell inläggning för att göra miljön för sur för att skadliga bakterier ska överleva?

alltså när man gör alla sillsorter så utgår man från salt sill

och sen lägger man in den i en 1-2-3-lag för att sen lägga den i kletsåsen
så alla sillinläggningar utgår alltså från den klassiska inläggningslagen

Trevlig lista! Oroar mig inte för julmaten på "hemmaplan", den är ju lätt att ha koll på.
MEN gruvar mig för att gå ut och äta julbord som gravid... Hjälp! Vad ska man bedöma som riskfritt? Nåt måste man ju lägga på tallriken... Råd mottages tacksamt!!

invo - själv har jag inte för avsikt att äta restaurang-julbord denna jul, ÄVEN om jag är begåvad med plåtmage
Alldeles för mycket som är alldeles för otjänligt på alldeles för många av dessa julbord.

Johanna - du kanske vet på råd?

lata kocken johanna:

Menar du att man får äta sylta? Och jag som satt för 2 års sen på julafton höggravid och sa att jag inte fick äta sylta.
Men då kan jag ju äta det i år!

Men jag har för mig att jag har läst att man inte får äta sylta..

man får inte äta hanterad sylta eftersom människor som sagt är smutsiga...
kommer den direkt ur paketet och hållbarhetstiden har långt kvar är det helt OK

sylta är ju bara välkokt kött och gele så det skiljer inget mot att äta julskinka eller liknande - sålänge hygienen är god

invo och alle

jag äter inte julbord ute för att maten åker ut och in flera dagar på många ställen...

men i princip gäller ju samma sak där - allt som är varmt är alltid och och alla grönsaksgrejer

sen den inkokta laxen, korvarna och sånt brukar inte vara några problem...

Vill bara meddela att det inte alltid är så att "klet sillerna" är inlagda i 1-2-3 lagen först.