Stänga av vatten? Hur? Ballofix?

Jag ska stänga av vattnet så att jag kan byta handfat och blandare, men jag vet inte hur man gör. Det finns ingen avstängning på rören. Har öppnat en lucka i väggen där man ska kunna stänga av vattnet. Det sitter två Ballofix ventiler (eller vad det är) på rören, jag antar att det är där man ska göra det, men frågan är om man ska vrida på dem? De sitter hårt och jag har inte vågat ta i än, ifall det inte är så man gör... vill inte riskera att ngt går sönder....

Hoppas att ngn kan hjälpa mig