Ett listeriafrit smörkräm

Men - tror du att man får listeria av ägg? Eh - nä. En teoretisk risk för salmonella möjligen, men inte listeria!

 

Jag har haft en lång diskution om detta med min bm som rekomendrade starkt att inte äta rå ägg. Jag väljer att gå på det.

Trams, vad hade hon för belägg för det? 

rent spontant, men man värmer väl när man gör smörkräm? den ska inte koka iofs men... som de andra säger, det är inte farligt att äta svenska ägg råa.

Om din BM påstår att du ska undvika råa ägg pga risken för listeria då skulle jag byta bm omedelbart.

Risken är betydligt större att du smittad av listeria via smöret isåfall som ev legat brevid en listeriasmittad dessertost i en lastbil på väg till butiken. Jag är osäker på om det ens är rent biologiskt möjligt att ett färskt ägg kan innehålla listeriabakterier.

Den enda anledningen till att man ev ska undvika råa ägg är för salmonellarisken. Dock är detta inget fosterskadande och bör undvikas isåfall oavsett gravid eller ej.

Tänk på att du har typ 7 månader kvar av din graviditet, du kommer inte kunna njuta en sekund om du ska noja över allt du stoppar i dig. Stäng inte in dig i en bubbla, det är få saker du ska undvika som gravid där det faktist finns risker som kanske inte är värda att ta.

Men ang din fråga om att värma äggen så tror jag det är bättre om du gör en smörkräm utan ägg isf och skyller på att det skar sug eller vafan som helst.

Dessutom tror jag inte en enda människa skulle misstänka graviditet pga utebliven dessert. Skyll på att du bantar.

Om din BM sagt åt dig att undvika råa ägg pga listeria risken så byt direkt. Om hon är så okunnig om matråden,  vad mer är hon okunnig inom?