Någon fara tror ni? (kyckling)

Ja, det där är svårt. Ungefär som vissa läser "bäst-före-dag = giftig". Vi är ju alla individer här, och vissa gör si och vissa så. Och både och är rätt. Åtminstone för oss själva

Så här skriver SMI om Campylobacterinfektion:

"Livsmedel som kan tänkas innehålla Campylobacter (t.ex. kyckling, annan fågel, får- och fläskkött) ska tillagas så att hela köttet uppnår minst +65°C."

Det hade kycklingbenen absolut uppnått efter en timme i 180 grader. SÅ jag antar att det borde vara ok??

Camppylobactern är den vanligaste smittan man kan få av kyckling, inte salmonella, så jag håller med.
Sedan är ju avdödningen av bakterier olika för olika arter av mikroorganismerna i sig och just Cappylobacter smittar vid låg temperatur eller kontaminering av olagad kyckling och andra ämnen.

TS, din kyckling ska inte sippra röd saft som andra skrivit, men att kötet har en rosa nyans har helt enkelt med olika fibersrukturer i köttets olika delar att göra.
Lossnar kycklingen från benen utan ansträngning så är kyckligen helt färdig.

Skulle ni insjukna så tar det mellan 2-48 timmar beroende på vilka mikroorganismer ni fått i er och det behöver inte ens vara i samband med just kycklingen..... 

jag tror absolut inte att det var någon fara, bara köttet varit tillräckligt upphättat ska det inte vara någon fara, så jag tror du kan sluta oroa dig =)

Kan ju inte ha varit rått. Har sett att kycklingkött ibland kan ha en rosa ton. Säkert ingen fara.

Lite info off topic. Slaktkycklingens liv är ofta födas, gödas,dödas
på ca 5 veckor . Den uppfödningen anses ekonomisk..Jag gillar bättre veg.mat.
Det finns vegmat som smakar kyckling faktiskt. Kunde ej låta bli skriva en liten
kommentar för jag älskar djur. (är nog född sådan)

som en del sagt, ibland är det innersta köttet mer rosa än vitt och det är helt naturligt. Enligt livsmedelslagstiftningen ska alla tillagad mat uppnå minst 72 grader i kärntemperatur för att bakterier ska dö.
om du ugnsstekte kycklingen på 180 grader i en timme är det inga problem!

lukta och smaka på maten, maten blir nästan alltid äcklig att öta innan den blir farlig (om den är tillagad)

mvh
livsmedelsinspektören

Som andra skrivit tidigare: Salmonella behöver du inte oroa dig för i svensk kyckling. Det är ovanligt. Dock finns Campylobacter i ca var 5:e kyckling. Det innebär även att om du äter rå kyckling är det inte likställt med att du blir sjuk även om risken finns. Nu låter det iofs inte som att din kyckling var rå så du behöver sannorlikt inte oroa dig över huvud taget. Om det är någon tröst så råkade jag äta en bit rosa (rå) kyckling igår och det gick jättebra. Det var dock bara en liten bit jag åt, innan jag upptäckte det.

Tack för alla svar. Med tanke pa hur lange kycklingen var i ugnen och att den smakade bra och föll latt av benen sa tolkar jag det som att det inte var nagon fara...

go vegan!

Då slipper man bekymmra sig för salmonella i kycklignkött osv .Jag är själv vegetarian.

Det är köttsaften som ska vara klar och inte rosa/röd men om köttet har en rosa ton är inte farligt. Jag förstår din noja dock, jag äter kyckling sällan just för att för nojar om att köttet inte är stekt fast jag vet innerst inne att det är stekt.