plopp76, min spontana tanke var:
För lite kött.
När jag lägger ihop din meny så blir det lite väl mycket energi från "extragrejer" som bea, grädde o s v. Det kan vara detta som spökar. Kanske skulle du försöka dra ner på tillbehören genom att helt enkelt äta mer av basmaten d v s kött, helst fett kött då förstås.
150 gram kött är en väldigt liten portion. Ska kroppen våga gå ner måste den få lära sig att den har tillräckligt av maten. Om du testar att äta 300 eller t o m 400 gr kött istället så tror jag att du kanske får en tryggare kropp på lite sikt.
"Fusken" är också lite för många. Två ggr per månad är rätt ofta under omställningen, för ofta faktiskt.
Nötter och jordgubbar är också ett bekymmer. Ät hellre rejält med bär EN kväll en några då och då. Nötter kan det vara klokt att avstå ifrån tills man går ner i vikt (om man vill ner).
Men om vi tittar på en tänkbar dagsmeny för dig:
Två kokta ägg, majo, keso. Det är en ok frukost.
150 gr kött, 200 gr grönsaker, fet sås. Det är en lite väl liten middag och det är för mycket grönt jämfört med köttet. Testa som sagt 300 gr kött och bara lite grönt istället.
Du skrev lunch OCH middag men du menar att du äter två mål vad? Inte ett? Annars blir det alldeles för lite mat.
En bit brie som mellanmål. Brukar fungera för de flesta.
Över lag en smula lite. Du behöver inte dra ner på maten, det är snarare tvärtom.